― BONIQが描く「食習慣の再定義」 ―
現代の日本では、2人に1人が三大成人病（がん・心疾患・脳血管疾患）で命を落としています。
最大の要因とされるのが「食習慣の乱れ」です。忙しさを理由にコンビニ食や外食に頼る生活が続き、未来の健康を静かに蝕んでいます。
私たちBONIQは、この課題を「科学と食の力」で解決したいと考えています。
「忙しくても、美味しく健康的な食事を続けられる社会」を実現する。
その理念のもと、2017年に家庭用低温調理器 BONIQ（ボニーク） を開発・販売しました。
科学的な調理を、誰の手にも
BONIQが採用する「低温調理法」は、食材を一定温度で長時間加熱し、
旨味や栄養を最大限に引き出す調理技術です。
フレンチの伝統技法をベースに、食品工学の知見を取り入れたこの手法は、
素材の持つポテンシャルを最大限に発揮します。
難しそうに聞こえるかもしれませんが、実際の操作はとても簡単です。
「60度で60分」と設定するだけで、プロのシェフが行うような繊細な火入れを自動で再現します。
まさに、誰でも使える「火入れのOS（オペレーティングシステム）」です。
この技術により、家庭での食事が「作業」から「体験」へと変わります。
忙しい現代人でも、日々の食卓を健康的で豊かな時間へとアップデートできるのです。
無名の挑戦が、20万人の食生活を変えた
BONIQの始まりは、2017年のクラウドファンディングからでした。
「食の未来を変える調理器具」という理念に共感した多くの支援者の力を得て、誕生しました。
発売以降、累計販売台数は20万台を突破。
特に健康志向層やアスリートから支持を集め、「高タンパク」「時短」「美味しさ」の三拍子を兼ね備えた家庭用調理器として広がっています。
それぞれの家庭で食習慣が変わり、健康を取り戻したという声が数多く届いています。
この成果は、単なる製品販売を超えた「社会的なムーブメント」としての広がりを示しています。
未来への投資としての「食」
私たちが目指すのは、調理器を売ることではありません。
最終的な目標は、**「三大成人病で亡くなる人を、食の力で一人でも減らすこと」**です。
食は、毎日の選択の積み重ねです。
今日の一食を整えることが、10年後・20年後の自分の体をつくります。
その意識を社会全体に広げることが、私たちの使命です。
BONIQは、ただの家電ではありません。
それは「未来の健康への投資」であり、「自分自身を大切にする文化」への第一歩です。
これからも私たちは、科学と情熱で食のあり方を問い続け、
誰もが健康に歳を重ねられる社会の実現を目指してまいります。
